為切實(shí)保障出口食品質(zhì)量安全和供港食品穩(wěn)定供應(yīng)，鲅魚圈檢驗(yàn)檢疫局積極部署，全面加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)出口食品及供港食品的檢驗(yàn)檢疫工作。這一舉措不僅是對(duì)國(guó)家食品安全戰(zhàn)略的深入貫徹，更是維護(hù)中國(guó)制造國(guó)際聲譽(yù)、守護(hù)香港同胞“舌尖安全”的具體實(shí)踐。\n\n據(jù)了解，此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)覆蓋了從原料溯源、生產(chǎn)過程控制到成品倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)娜湕l。鲅魚圈檢驗(yàn)檢疫局積極發(fā)揮職能優(yōu)勢(shì)，采取多項(xiàng)硬核措施。\n\n在生產(chǎn)源頭環(huán)節(jié)，工作人員深入企業(yè)原輔料庫(kù)房，重點(diǎn)核查了食品添加劑使用記錄與備案情況，嚴(yán)格審視原料采購(gòu)臺(tái)賬，確保每一批原料來源清晰、資質(zhì)齊全。要求企業(yè)必須實(shí)施嚴(yán)格的供應(yīng)商評(píng)估制度，從根源阻斷食品安全風(fēng)險(xiǎn)輸入。\n\n在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，檢驗(yàn)檢疫人員對(duì)生產(chǎn)流水線的衛(wèi)生條件、溫控設(shè)施運(yùn)行狀態(tài)及關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系執(zhí)行情況進(jìn)行了反復(fù)排查。他們強(qiáng)調(diào)，企業(yè)不僅是產(chǎn)品的制造者，更是質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，必須夯實(shí)其產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任。本次行動(dòng)還特別督促幾家大型海產(chǎn)品及罐頭加工企業(yè)加強(qiáng)對(duì)殺菌溫度和時(shí)間的全程信息化監(jiān)控，深挖每個(gè)細(xì)節(jié)，杜絕工藝疏漏。\n\n在產(chǎn)品收儲(chǔ)與運(yùn)輸環(huán)節(jié)，核查了冷藏車的物流溫度遙測(cè)記錄，并對(duì)即將發(fā)往我國(guó)香港等地區(qū)以及日韓、歐美市場(chǎng)的食品進(jìn)行了嚴(yán)格的隨機(jī)抽樣監(jiān)測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目不僅包括常規(guī)微生物、重金屬與致病菌，更強(qiáng)化了對(duì)農(nóng)藥殘留及一些非食用物質(zhì)的靶向性篩查。與此運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+檢驗(yàn)檢疫”監(jiān)管系統(tǒng)，大力推廣無(wú)紙化申報(bào)與電子證書和監(jiān)管結(jié)果的互通，極大簡(jiǎn)化了合規(guī)快捷的通關(guān)流程，實(shí)現(xiàn)了快驗(yàn)快放的通關(guān)模式。這種既嚴(yán)格把關(guān)、又科學(xué)高效的查驗(yàn)服務(wù)體系獲得到了眾多涉出口外貿(mào)企業(yè)的積極配合及認(rèn)可。一位出口水產(chǎn)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人在現(xiàn)場(chǎng)表示：常態(tài)守護(hù)里有了檢驗(yàn)部門的齊抓共管和高密度抽檢，為我們發(fā)現(xiàn)非眼前質(zhì)量細(xì)節(jié)問題補(bǔ)足了感知網(wǎng)，底氣實(shí)際上是增強(qiáng)了。\n\n食品安全關(guān)系14億人的身體健康，而作為我國(guó)深化對(duì)外開放沿線檢驗(yàn)檢疫門戶，該局作出的承諾是全時(shí)段抓緊手中之責(zé)，持續(xù)性增強(qiáng)監(jiān)測(cè)頻次與合作交流，不抱持一絲僥幸。這次部署促進(jìn)行政效力下沉到更多工位更細(xì)的一域并借此宣講新修訂的《食品安全法》。\n鲅魚圈檢驗(yàn)檢疫局還專項(xiàng)調(diào)研了對(duì)港生活物資供應(yīng)中冷鏈配送與港口滯留時(shí)段的質(zhì)量痛點(diǎn)，多方請(qǐng)教質(zhì)檢高級(jí)專家并針對(duì)性列出了節(jié)點(diǎn)監(jiān)察指揮圖，妥善配置應(yīng)急配送線路和援助對(duì)接專職作業(yè)組，防范天氣和諸多物流不確定性阻斷極時(shí)代最終供給送達(dá)。扎實(shí)的工作從未斷線；這些嚴(yán)格細(xì)密的實(shí)責(zé)都是緊綁香港民眾菜籃子安全必需的心理承諾與防線筑基。鲅魚圈檢驗(yàn)檢疫局負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，要把優(yōu)勢(shì)傳統(tǒng)堅(jiān)持延續(xù)至在碧藍(lán)岸線的每天晴雨——全面盡好本國(guó)認(rèn)證判定標(biāo)準(zhǔn)這套精度化防波堤的最細(xì)使命。\n\n今后，鲅魚圈檢驗(yàn)檢疫局仍將持續(xù)時(shí)刻保持居安思危意識(shí)，一方面強(qiáng)化對(duì)于執(zhí)法作風(fēng)和行為規(guī)范化抽查獎(jiǎng)懲有機(jī)結(jié)合的能力隊(duì)伍建設(shè)，專組與企業(yè)互學(xué)前行聚力固防；另一頭跟進(jìn)線上互聯(lián)出頭的入境方標(biāo)準(zhǔn)趨察細(xì)微。多部門聯(lián)席及廣大誠(chéng)信公司凝聚共識(shí)，并肩寫下責(zé)任狀。堅(jiān)定守護(hù)金色盾牌的同時(shí)更拓行者無(wú)彊的奮進(jìn)姿態(tài)——為確保經(jīng)鲅魚圈安全卸放往天下的餐桌無(wú)不盛遇碩豐的中國(guó)知慧味道踐行不疲。鲅魚圈現(xiàn)場(chǎng)督辦的實(shí)潮還如瀾而動(dòng)，隨后他們還將調(diào)度科普專家推送向企業(yè)定制課程亦為促使制度關(guān)跟時(shí)刻移闖新一輪“輸入型聚集隱患跨邊界擴(kuò)散攔截狙擊戰(zhàn)”鋪墊必勝之基礎(chǔ)。綜合作出的排升流程正是港口一側(cè)向國(guó)旗宣讀了共同守護(hù)的堅(jiān)定宣示 。備帆高昂，于碧波濤聲俱近，這也無(wú)不昭示濱海地帶海測(cè)通江湖的信承再一一夯實(shí)了惠世遠(yuǎn)蕩的安全尊嚴(yán)護(hù)欄。